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22日(木)は~。

おはようございます。予想以上の雪っすね。メルカート市場です。

本日、ほぼほぼ御予約にて満席だったんですが、結構キャンセルでました。(泣)。

よければ、どうぞ。御予約お待ち申し上げます。

新ものの蛍いかなど、春っぽいものも入荷してます。

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21日(水)は~。


おはようございます。曇りっすね。メルカート市場です。

本日は定休日。

しかしながら、お陰さまで忙しく仕込みに来てます。

この時期の常備品。

蕗の薹のソース。

茹でて刻んだ蕗の薹とアンチョビ、ドライトマト、山椒を合わせてオリーブオイルで煮ます。

この時期は竹の子と合わせることが多いんですが、これからは、蛍いかと合わせてパスタにも良いっすね。

一人で切り盛りする店なんで、こういうパーツを常備できると色々とアレンジがきくんで助かります。

明日からもがんばりまーす。

御予約お待ち申し上げます。

オリンピック始まってからちっと落ち着いてるんで、お願いいたします(笑)。


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18日(日)は~。

おはようございます。昨日も今日も風が冷たいっすね。メルカート市場です。

本日は、

ランチタイム&ディナータイム共に若干ながら空席あります。よければ、どうぞ。御予約お待ち申し上げます。

江戸前のコハダ&サヨリ。

三陸のサバ。

下関のサワラ&フグ。

などなどと入荷してます。

ではではでは~。

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no title

おはようございます。パッとしない天気っすね。メルカート市場です。

本日、始発から大江戸線がトラブルで動いてないなか、バタバタと仕入れしましたが、

ディナータイムは暇だよ~。

よければ、どうぞ。御予約お待ち申し上げます。

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15日。

ディナータイムに2名様のドタドタ(泣)。

誰かきて~。

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プロフィール

mercato2007

Author:mercato2007
千葉県市川市(本八幡)にある魚中心のイタリアン、Mercato。
本日の特選素材とシェフからのお知らせを中心にお知らせします。
ご予約、お問い合わせは、電話047-334-4576まで。お電話は10:00~11:00と15:00~17:00くらいですと非常に助かります。
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