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ホワイトデーディナーのお知らせ。

ホワイトデーディナーのお知らせです。

3月12日、13日の2日間。1日、3組限定にて行います。


前菜。
甘ーいフルーツトマトのちょっぴりスパイシーなガスパチョ、甘海老のタルタル添え。

温かい前菜。
活けアワビのやわらか蒸しと生海苔のリゾット。

手打ちパスタ。
春野菜と生ハムのオープンラビオリ、モッツァレラとアンチョビクリームソース。

手打ちパスタ。
黒胡椒を練り込んだパッパルデッレ、鴨のモモ、レバー、砂肝のコンフィー和え、木の芽と。

主菜。
和牛とタケノコのポルペッティーノ、フォアグラのソテーのせ、マデラ酒の香るソース。

ドルチェ。
わさびとグレープフルーツのグラニテ。


\その日の相場にて若干変動いたしますが、ちっと高めです。

ホワイトデーはバレンタインの倍返しといいますね……。

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バレンタインディナーのお知らせ。

早いもんでもう2月・・。今年もバレンタインディナーのお知らせです。

今年は12日と13日の2日間です。

内容は・・


前菜。
天然アジのマリネと甘夏みかんの冷製カッペリーニ、ミントの香り。

温かい前菜。
三元豚煮凝りテリーヌのカリカリ焼き、ラビコットソース。

パスタ。
イカ墨を練り込んだ手打ちパスタ、オマール海老と生雲丹のラグー。

主菜。
千葉県産古白鶏の赤ワイン煮込み、フォアグラのソテーと山菜添え。

ドルチェ。
濃厚なチョコレートのテリーヌ。


お一人様\5000円


完全予約制にて。


あと、私事ですが
子供が産まれました!

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プロフィール

mercato2007

Author:mercato2007
千葉県市川市(本八幡)にある魚中心のイタリアン、Mercato。
本日の特選素材とシェフからのお知らせを中心にお知らせします。
ご予約、お問い合わせは、電話047-334-4576まで。お電話は10:00~11:00と15:00~17:00くらいですと非常に助かります。
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