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20日(木)は~。



おはようございます。雨っすね。

メルカート市場です。

今夜のディナータイム、悪天候のせいか、二名様分だけキャンセルでました。

よければ御予約お待ち申し上げます。

本日は、

勝浦よりスマガツオ、珍しいお魚です。脂のりのりです。

大分より天然アジ。丸々してます。

江戸前のサヨリ。

徳島のスミイカなどなど入荷してます。

ではではでは。


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15日土曜日(泣)。

良い天気ですが・・。

今夜、6名様のキャンセルが。

ま~いたしかたのないことですが。

よければ。大サービスしますよ(笑)。

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13日(木)は~。





おはようございます。雨っすね。メルカート市場です。

本日は、

竹岡より、一本釣りのサワラ。

江戸前のコハダ、サヨリ。

滑川の蛍いか。

サワラは3キロオーバー。3キロを越えた辺りからグッと旨味が増します!

コハダは、あまり使わない素材ですが、サバの脂がもう落ちてきたので何か青魚はないかな~と。

蛍いかはサッと蒸してから生姜オイルでマリネします。和食をやってたころの親方がイカには生姜をよく合わせてたんで、自分もその名残で。

あと、国府台石井農園より無農薬の野菜たち。その日の午前中に収穫したものをその日の午前中に届けてくれるんで鮮度は言うまでもありません。
今日は葉ものを中心に色々と。

あ~もう少しで春本番っすね。


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3月春のお料理フェア。

こんばんは。メルカート市場です。

3月春のお料理フェアのお知らせです。

21~23日の三日間、ディナータイムにて。

春のお魚とお野菜のお料理フェアです。

春の海よりサワラや天然のタイ、アワビなど、春の山よりタケノコや山菜など。

蛍いかやスミイカなども旨くなってきましたね。

これぞ、春!のお料理フェアです。

御一人様¥8000円。

御予約お待ち申し上げます。

ではではでは。

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7日金曜は~。


おはようございます。寒いっすね。

メルカート市場です。

本日は、根室の生ウニ大量入荷してます。ランチからバシバシ使いますんでウニ好きな方はぜひ!。

お席もまだまだ空席ありますんで(笑)。

しっかし、もう3月か~。


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プロフィール

mercato2007

Author:mercato2007
千葉県市川市(本八幡)にある魚中心のイタリアン、Mercato。
本日の特選素材とシェフからのお知らせを中心にお知らせします。
ご予約、お問い合わせは、電話047-334-4576まで。お電話は10:00~11:00と15:00~17:00くらいですと非常に助かります。
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