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夏トリュフの夕べ。


こんにちは。メルカート市場です。

今日は降らないですね。

今期お初のサマートリュフ入荷です。

冬のトリュフと比べると香りは穏やかですが、魚介にはこちらのほうが合うかもです。

と言うわけで、今週末の日曜日に、

夏トリュフと夏の魚介フェア開催です。

夏トリュフと夏の魚介は意外にマッチングするように思います。

鮎や鱧、アワビなんかも相性良しっすね。

7月3日(日)、6時スタートにて。

御一人様¥7500円。
ちっと高めですが内もギリギリです(笑)。

ではではでは御予約お待ち申し上げます。

ちなみに夏トリュフはイタリアのピエモンテ産です。


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更新ミス(泣)。すみません。

こんにちは。メルカート市場です。

痛恨の更新ミスです。すみません。

26日のディナーに

鮎尽くしのイベントを開催しようと、ブログ更新したつもりだったんですが、なにかしらのミスで更新できてなかった模様です。すみません。

いまさらですが、お知らせです。

26日(日)のディナーに鮎尽くしのフェアを開催です。

前菜~主菜まで鮎を楽しむコースです。

色々な調理法で。

26日(日)のディナータイム。

6時スタートにて。

御一人様¥6000円。

御予約お待ち申し上げます。

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20日。暑いっすね。



おはようございます。メルカート市場です。暑い。暑いっすね。

本日は、

北海道噴火湾よりセイコガニ。
なんかカニは冬のイメージですが、噴火湾物は夏が旬です。

同じく北海道より生ウニ。

あとは、

浜田漁港より鯵。

江戸前のスズキ。

などなど入荷してます。

本日、月曜、明日の火曜はまだまだ空席あります。よければ、どうぞ。


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19日(日)は。

こんにちは。メルカート市場です。

暑いっすね。

本日のランチタイムは、ヒマヒマ(泣)です。

よければ、どうぞ。

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14日(火)に。


こんにちは。

本日、14日(火)のディナータイムに2名様分のキャンセルでました。

よければ、どうぞ。

アワビもウニもでるのに~。


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10日(金)。

暑い。

今夜、二名様分のキャンセルでました。

よければ、どうぞ。御予約お待ち申し上げます。

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今年のお節のお知らせです。

毎年のことながら、ちっと早めですが、お節のお知らせです。

今年も2段のお重+別盛のご用意です。

黒豆のマリネ。

鴨の燻製。

海老の雲丹マヨネーズ。

オリーブ&ドライトマト。

タコのグリーンソース。

おつまみピッツァ。

キノコとトリュフのマリネ。

天然アワビとクスクスのサラダ。

蓮根のハニーマスタード。

さつまいもの金柑煮。

生ハム&サラミ。

里芋のバーニャカウダ。

寒サバのエスカベッシュ。

ズワイガニと柑橘のサラダ。

ラムボールのトマト煮込み。

白いんげん豆とパンのサラダ。

お野菜のピクルス。

豚コラーゲンのテリーヌ。

以上19品がお重盛り。

和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。

地鶏のクリーム煮のグラタン。

以上の2品は別容器にて。

1セット3~4人前くらい。

1セット¥33000円税込。

12月31日

午前8時~10時に当店にて引渡し。

限定20セットの販売です。

ご不明な点が御座いましたら御問い合わせくださいませ。

ではではでは。

すみません、お重盛りは18品でした。訂正します。

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高級食材?


こんにちは。湿気が多いっすね。メルカート市場です。

15年前に香川から上京して、驚いたことの1つが、

シャコが高いこと!?

瀬戸内だと安くて困るくらいやったのに(笑)。シーズンが来るとドサッと買わされて下処理に半日かかることも。

しかし、築地ではまー産地にもよりますが、とてもじゃないが手がでない・・。

今日はちっと安かったんで久々に購入。

美味しいけどね。

世のお父さん方、シャコのことをガレージというのはもうやめましょう。

マジ寒いっすから(笑)。

ではではでは。

今週末はほぼほぼ御予約にて埋まりがちですが、時間調整すればお席ご用意できるかもです。

御予約お待ち申し上げます。


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4日(土)は~。



おはようございます。メルカート市場です。

湿気がなく過ごしやすいっすね。

本日は、

今期お初の鮎。もちろん養殖ですが。当店で扱う魚介で唯一養殖物が鮎。天然の鮎は高すぎて商売にならんのです(泣)。とはいえ近年の養殖鮎はクオリティ高いですよ。

五島列島より釣りもののハタ。

あとは、写真はないですが、

北海道よりハッカク。

今期最後の滑川の蛍いか。

江戸前のコハダ。

などなど入荷です。

ちなみに本日(土)はランチ&ディナー共に御予約にて満席ですが、

明日の(日)はランチ&ディナーに若干ですが、空席あります。よければ、どうぞ。御予約お待ち申し上げます。

あと、今年のお節のお知らせは少々お待ち下さい。メニューが固まり次第お知らせ致します。

ではではでは。


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プロフィール

mercato2007

Author:mercato2007
千葉県市川市(本八幡)にある魚中心のイタリアン、Mercato。
本日の特選素材とシェフからのお知らせを中心にお知らせします。
ご予約、お問い合わせは、電話047-334-4576まで。お電話は10:00~11:00と15:00~17:00くらいですと非常に助かります。
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