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30日(金)は~。

こんにちは。蒸し暑いっすね。メルカート市場です。

本日、カウンター利用の6名様が仕事の都合で日程変更のため、ガラッと空きがでました。(泣)。

よければ、どうぞ。御予約お待ち申し上げます。

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29日(木)は~。

こんにちは。雨、あんまり降らないっすね。メルカート市場です。

本日は、

今期お初の鮎。和歌山より。

まるごと使ったにがーい(笑)パスタで。

あとは、

三陸より特大ホタテ。

宇和島より天然鯵&サバ。

島根より白いか。

などなどと入荷してます。

本日、明日のディナータイムは、若干ながら空席あります。よければ、どうぞ。

御予約お待ち申し上げます。

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26日(月)は~。

こんにちは。落ち着かない天気っすね。メルカート市場です。

本日のディナータイムは、あと御一人様分の空席あります。よければ、どうぞ。御予約お待ち申し上げます。

ではではでは。

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26(月)のランチタイムに。

こんにちは。降ってきせうっすね。メルカート市場です。

26(月)のランチタイムにテーブル席希望で何組か御問い合わせいただき、テーブル席が埋まっていたので御断りしましたが、たった今キャンセルの連絡がありまして(泣)。

テーブル席に空きがでました。

もしこれを見たら連絡くださいませ。

ではではでは。

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24日(土)は~。


おはようございます。梅雨は何処へ。メルカート市場です。

本日は、

浜田漁港より鯵。

鹿児島より勘八。

江戸前のコハダ。

宇和島より天然鯛。

三陸より特大ホタテ。

佐島のタコ。

夏野菜色々。

などなどと入荷してます。


本日、ランチタイムは御予約にて満席ですが、

ディナータイムは、4名様分の空席あります。

よければ、どうぞ。御予約お待ち申し上げます。


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22日(木)は。

こんにちは。暑い。メルカート市場です。

本日のディナータイムは、2名様分の空席あります。よければ、どうぞ。御予約お待ち申し上げます。

明日は雨かな。

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10周年。

こんにちは。いつもありがとうございます。メルカート市場です。

お陰さまでもうすぐ10周年をむかえます。

お魚、野菜、果物のみ。

肉、チーズ、クリーム、牛乳、卵など肉由来のものは、不使用。

メニューもなく、おまかせのみ。

自分で言うのもなんですが、こんな奇抜な店を10年もやれたのは皆さまのお陰です(笑)。

10年~。もう10年と捉えるか、まだ10年と捉えるか。

一応なんか伏し目として、転換期なんかな。

色々と考え直すというか一度リセットしようかなと。

ぶれずにやってきた自念はあるにせよ、ちっとわがままになったかな。

色々多々と。

正直、誤解を恐れず言わせていただければ、食材も良いもの良いものとそろえていけば、もちろん自分の中ではリミットはきめてはいたんですが、仕入れ値はあがり、提供価格も少しづつあげてきました。

結果

ランチが¥3000円位。

ディナーが¥6000円位。

自信をもって御出しできる食材をそろえたらこうなるんですわ。

にしても、この土地ではちっと攻めた値段設定やな。

味の好みは人それぞれやから、これは賛否両論だとおもいますが。

こういうお料理の提供法や価格設定も一度リセットしようかなと。

単純に安くしようとか、もっと高価格設定にしようとか、そんなんじゃないんですが(笑)。

お魚料理ももちろん好きでやってますが、もっと素直に自然にやれないもんかなと。

自分も40歳やし(笑)。勝負かけるんなら今しかねぇかなと。

それで駄目ならしゃーないです。

辞めます。スパッと。

てなことを考えてる今日この頃です。

8月が10周年なんでなにかしらイベントうって、9月から全然違う店になるかもよ(笑)。

まー色んな意味でお楽しみに。

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20日のディナータイムに。

こんにちは。暑いっすね。メルカート市場です。

本日、20日のディナータイム、予約で埋まった!と思ったんですが、一件キャンセルでました。(泣)。

よければ、どうぞ。

本日は、遅めの御予約もあるんで、
8時くらいまでの御来店なら大丈夫っすよ。

ではではでは。御予約お待ち申し上げます。

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20日(火)は~。


おはようございます。メルカート市場です。良い天気っすね。

本日は、

岩手の無添加生うに。

無添加なだけに昨日が加工日で本日が消費期限です(笑)。たっぷりとおだしします。

あとは、鱧、いさき、ゴマサバなどなどと入荷してます。

よければ、どうぞ。

本日は、ランチタイムは御予約にて満席ですが、

ディナータイムは、若干ながら空席あります。よければ、どうぞ。御予約お待ち申し上げます。


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16日(金)は~。


おはようございます。暑くなりそうっすね。メルカート市場です。

本日は、

江戸前のマゴチ。コチが出始めると夏を感じます。

佐島のタコ。湯がいてから軽く燻製にかけます。

大阪湾の鰯やサバ。最近何かと話題になる青魚ですが当店では適切な処理を行ってます。

などなどと入荷してます。

本日、ランチタイムは空席あります。

ディナータイムも4名様分の空席あります。

よければ、どうぞ。御予約お待ち申し上げます。


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10日(土)は~。



おはようございます。暑くなりそうっすね。メルカート市場です。

本日は、

青森よりブダイ。なんか珍しいものないかと探してたら、なかなか脂ののりもよく旨そうです。

島根よりアオリイカ。夏っすね。

あと、鱧や鯵、ホタテに甘エビ。

ホワイトアスパラや玉蜀黍、水なす。

などなどと入荷してます。

本日、明日は若干ながら空席あります。

よければ、どうぞ。御予約お待ち申し上げます。


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9日(金)は~。

こんにちは。梅雨っぽくないっすね。メルカート市場です。

本日9日のディナータイムに御予約のお客様の人数変更がございまして、2名様分の空席でました。よければ、どうぞ。御予約お待ち申し上げます。

ではではでは。

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6日のディナータイムに。

こんばんは。本日6日のディナータイムに2名様分のキャンセルでました。よければ、どうぞ。

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5日(月)は~。



おはようございます。良い天気っすね。メルカート市場です。

本日は、

淡路より極上の鯵。脂もたっぷりとのってきました。梅雨が近いんかな?。

三陸よりゴマサバ。冬のマサバ、夏のゴマサバ。こちらも脂たっぷりと。

江戸前のコハダ。

秋田よりスズキ。

北海道より甘エビ&ミズダコ&つぶ貝。

などなどと入荷してます。

本日は、ランチタイム&ディナータイム共に空席あります。よければ、どうぞ。御予約お待ち申し上げます。


ではではでは。

当店もお陰さまでもうすぐ10周年。近々重大発表があります。

よくもわるくもですが(笑)。


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4日(日)は~。


おはようございます。メルカート市場です。清々しい朝っすね。

本日、ランチタイムは御予約にて満席ですが、

ディナータイムに2名様分の空席でました。よければ、どうぞ。御予約お待ち申し上げます。

三陸よりゴマサバ&鰹。

銚子の鯛&コハダ。

北海道よりシマエビ&水ダコ。

徳島より鱧。

などなどと入荷してます。

ではではでは。


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今週末は~。

こんにちは。今日は変な天気でしたね。メルカート市場です。

今週末、

明日の土曜日はほぼほぼ御予約にて埋まってたんですが、御予約日のへんこうなどもあり空席が結構できました(泣)。よければ、どうぞ。

明後日の日曜日のランチタイムは、まだまだ空席あります。
ディナータイムは、若干の空席あります。

食材もすっかりと夏物になりました。

お魚は鱧や鮎、スズキに鯵なんかが旨くなりましたね。

お野菜は水なすや玉蜀黍、市川のトマトなどなどと。

ではではでは御予約お待ち申し上げます。

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1日のディナーに。

一件キャンセルでました。よければ、どうぞ。

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お節。まだ夏前ですが。お知らせです。

こんにちは。まだ夏前ですが。

毎年のことですが、お重の発注の関係で本日より年末(笑)のお節料理の御予約を受付ます。

今年の内容ですが、

黒豆のマリネ。

車海老と数の子のマヨネーズ合え。

蓮根のハニーマスタード。

色々野菜のピクルス。

イタリア産生ハム&サラミ。

天然アワビのクスクス。

鴨の燻製。

里芋のバーニャカウダ。

鰆のエスカベッシュ。

タコのマリネ。

オリーブ&ドライトマト。

ズワイガニと柑橘のサラダ仕立て。

白いんげん豆とパンのサラダ。

豚ヒレのサルティンボッカ。

薩摩芋の金柑煮込み。

おつまみピッツァ。

蒸し鶏のサルサヴェルデ。

茸とトリュフのマリネ。

以上18品目がお重詰め。

別容器にて、

和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。

海の幸と山の幸のラザニア。

1セット3~4人前くらい。

1セット¥32500円。

限定20セット。

12月31日の

午前8時~10時に当店にて引き渡し。

御予約お待ち申し上げます。

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6月っすね。



おはようございます。6月っすね。メルカート市場です。

本日は、

岩手の生うに。

北海道のシャコ。なんで関東で買うとこんなに高い!?。

江戸前のスズキ。

青森の天然鯛。

などなどと旬の夏野菜が入荷してます。

よければ、どうぞ。

本日のディナータイムは、まだまだ空席あります。

御予約お待ち申し上げます。


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Extra

プロフィール

mercato2007

Author:mercato2007
千葉県市川市(本八幡)にある魚中心のイタリアン、Mercato。
本日の特選素材とシェフからのお知らせを中心にお知らせします。
ご予約、お問い合わせは、電話047-334-4576まで。お電話は10:00~11:00と15:00~17:00くらいですと非常に助かります。
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