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11月17日のディナーコースのお知らせ。

いや~冷たい雨ですね~。

前菜。
大間産天然本マグロ中トロの炙りカルパッチョ、クレソンと山葵のピュレ、八年熟成バルサミコ。

温かい前菜。
天然ホタテのオーブン焼き、生ウニで和えたキタアカリのニョッキ添え。

パスタ。
香箱ガニと毛蟹、白菜のスパゲティーニ、黄柚子の香り。

主菜。
天然スズキのロースト、百合根と蕪のフリカッセア、カリカリ牛蒡、黒トリュフ。

ドルチェ。
ほうじ茶のブディーノ&甘栗。

\4980円。
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mercato2007

Author:mercato2007
千葉県市川市(本八幡)にある魚中心のイタリアン、Mercato。
本日の特選素材とシェフからのお知らせを中心にお知らせします。
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