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5月20日のディナーコースの一 例です。

雨、上がりますかね?


前菜。
翡翠エンドウ豆のすり流し、冷製仕立て、アワビの酒蒸しとコンソメジュレ添え。

温かい前菜。
大間産天然大マグロの大トロの炙り焼き、カルパッチョ仕立て、バルサミコ。

パスタ。
麦イカとセロリのスパゲティーニ、サクサクパン粉がけ。

主菜。
黒ムツのロースト、桜海老と枝豆のクスクス添え、生雲丹のソース。

ドルチェ。
ココナッツのパンナコッタ&パッションフルーツ。


あと、来月に昨年もご好評いただきました

アユ尽くしディナーコースを開催致します。

詳しくは、ブログにてお知らせ致します。


尚、先日お知らせ致しましたおせち料理は、
ご予約にて完売致しました。

たくさんのお問い合わせありがとうございました。

年末、余裕があれば追加注文受けるかもです・・。

すみません・・。

では!
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千葉県市川市(本八幡)にある魚中心のイタリアン、Mercato。
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